Filetto di tonno in crosta
Filetto di tonno in crosta
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
filetto di tonno fresco200 g
pangrattato integrale100 g
sempi di sesamo50 g
sale e pepeq.b.
prezzemoloq.b.
succo di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
In un piatto piano mettiamo il nostro pangrattato integrale e aggiungiamo i semi di papavero, sale e pepe, prezzemolo. Tagliamo a strisce non troppo sottili il tonno (1 cm) e li arrotoliamo nel nostro pangrattato
STEP 2
Li appoggiamo in una teglia rivestita da carta forno
STEP 3
Una volta impanati le nostre striscioline di tonno una bella girata di olio d'oliva e succo di limone
STEP 4
Inforniamo a 200° per 20 minuti
STEP 5
Impiattiamo con verdure a scelta (io ho messo una bella lattuga fresca) e facciamo un altro giro di succo di limone
Lo chef consiglia:
Purtroppo le mie cotture sono abbastanza concentrate essendo in gravidanza 😅 ma consiglio dopo aver imparato le striscioline di tonno . In una padella antiaderente con un filo d'olio cuciniamo le nostre striscioline di tonno 4 minuti per lato e impiattiamo. Avremmo un tonno croccante fuori e rosa e tenero dentro 😋✌
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