Ricetta Filetti di Orata Pistacchiosi di unamicoincucina

Filetti di Orata Pistacchiosi

Filetti di Orata Pistacchiosi

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Introduzione

I filetti di Orata Pistacchiosi, sono un secondo piatto fresco, leggero, veloce da realizzare, saporito e molto profumato. Questi filetti di orata, marinati con aceto balsamico e conditi con scorza di limone grattugiata, infine ricoperti con farina e granella di pistacchi e cotti forno, sono deliziosi. Da accompagnare con una freschissima insalata mista.

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Procedimento

STEP 1

Lasciamo marinare l’orata spinata per un’ora in aceto di mele. Grattiamo un limone bio per ottenerne la scorza.

STEP 2

Uniamo prezzemolo tritato, pepe verde, farina di pistacchio siciliano e sale alla nostra scorza di limone. Aggiungiamo dell’olio alle nostre orate. Possiamo togliere le nostre orate dalla marinatura a questo punto.

STEP 3

Condiamo l’orata con il nostro preparato di aromi. Aggiungiamo un pizzico di granella di pistacchio siciliano. Adagiamo il nostro preparato su una teglia con carta forno e cuociamo a forno ventilato per 15/20 minuti.

STEP 4

Decoriamo infine con fettine di limone e prezzemolo e portiamo in tavola!

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"Sono fatto di questo: “latte e miele” degli iblei, enunciava un antico scrittore. La genuinità, la semplicità e la buona cucina!"

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