STEP 1

Taglia la cima dei fichi a croce per aprirli "a fiore" e inserisci una noce al centro di ciascun fico.

STEP 2

Prepara l'emulsione miscelando con una forchetta l'olio lo sciropo d'acero e l'aceto balsamico.

STEP 3

Aggiungi gli aghi di rosmarino e le foglie di salvia tritati finemente. Aggiusta di sale e pepe.

STEP 4

Spennella generosamente i fichi con l'emulsione di olio.

STEP 5

Posiziona i fichi nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per circa 8-10 minuti, finché non saranno morbidi e leggermente caramellati.

STEP 6

Sforna e completa subito con la feta veg sbriciolata in superficie in modo che si scaldi leggermente con il calore residuo.