STEP 1

Lavare e tamponare i baccelli.

STEP 2

Tagliare i baccelli e dividere la polpa dai semi.

STEP 3

Scottare in Forno a 180 ° per 15 minuti i baccelli tagliati.

STEP 4

Oppure scottarli scuotendo spesso la padella per 10 minuti.

STEP 5

Una volta freddi, frullare e setacciare più volte per ottenere una farina di Carrube.

STEP 6

Riporre in barattolo di vetro e conservare in frigorifero.

STEP 7

Si conserva x 12/18 mesi.

STEP 8

🌈Tostare i semi in padella per qualche minuto. Attendere che si freddino e poi frullare ad intermittenza ( con un buon macinino). Si ricaverà una polvere sottile. Riporla in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.

STEP 9

Una volta freddi, frullare e setacciare più volte per ottenere una farina di Carrube.

STEP 10

Riporre in barattolo di vetro e conservare in frigorifero.

STEP 11

Le farine ricavate si conservano x 12/18 mesi in frigorifero.