Ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair di monello

Fantastica ricetta zeppole Eclair

Fantastica ricetta zeppole Eclair

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Dolce tradizione Francese

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Ingredienti

10

Procedimento

STEP 1

Facciamo il pastello acqua e burro con un pizzico di sale poi la farina di getto appena bolle continuiamo a girare per 2 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 2

Pastello fatto

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 3

Mettiamo in planetaria con la foglia incorporiamo le uova una per volta

STEP 4

Impasto pronto

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 5

Prendiamo un sac a poche riempiamo e su una leccarda con carta forno facciamo la nostra zeppola o Eclair

Immagine del passaggio 5 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 6

Cuociamo a 220 preriscaldato per 15 minuti controlliamo poi 5 minuti valvola aperta

Immagine del passaggio 6 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 7

Farciamo e decoriamo

Immagine del passaggio 7 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

STEP 8

Zeppole

Immagine del passaggio 8 della ricetta Fantastica ricetta zeppole Eclair

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