Fantastica ricetta zeppole Eclair
Fantastica ricetta zeppole Eclair
Introduzione
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Ingredienti
- GUARNIZIONE
Ciliegie canditeq.b.
Amarene fabbriq.b.
Procedimento
STEP 1
Facciamo il pastello acqua e burro con un pizzico di sale poi la farina di getto appena bolle continuiamo a girare per 2 minuti.
STEP 2
Pastello fatto
STEP 3
Mettiamo in planetaria con la foglia incorporiamo le uova una per volta
STEP 4
Impasto pronto
STEP 5
Prendiamo un sac a poche riempiamo e su una leccarda con carta forno facciamo la nostra zeppola o Eclair
STEP 6
Cuociamo a 220 preriscaldato per 15 minuti controlliamo poi 5 minuti valvola aperta
STEP 7
Farciamo e decoriamo
STEP 8
Zeppole
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