STEP 1

Creiamo un hummus orientale versando in un frullatore ceci, zenzero, salsa di soia, aglio, succo di lime, miso, tahina, olio, sale e acqua fino ad ottenere una consistenza liscia.

STEP 2

Tagliamo a fettine sottili la zucchina e le grigliamo.

STEP 3

Prendiamo un foglio di alga nori e la ricopriamo di zucchine.

STEP 4

Capovolgiamo con le zucchine a contatto con la stuoia e spalmiamo uno strato di hummus lasciando 1cm di alga vuoto.

STEP 5

Farciamo quindi con cetrioli, avocado e pomodori secchi.

STEP 6

Arrotoliamo e tagliamo i rotoloni con un coltello umido.

STEP 7

Serviamo i nostri Fake sushi con salsa di soia.