STEP 1

mescola la ricotta con l’uovo, il sale, il pepe, il parmigiano e la scorza di limoneuna volta ottenuta una mousse.

STEP 2

farcisci le fettine di melanzana precedentemente grigliata.

STEP 3

crea degli involtini.

STEP 4

adagiali su una pirofila con due cucchiai di sugo.

STEP 5

aggiungi parmigiano grattuggiato.

STEP 6

inforna a 200º per 15 min.