STEP 1

Cominciamo dal pane naan: in una ciotola uniamo la farina, il lievito sciolto nell’acqua, lo yogurt e l’olio.

STEP 2

Mescoliamo e iniziamo a impastare, poi aggiungiamo il sale e lavoriamo fino a ottenere un panetto liscio.

STEP 3

Copriamo e lasciamo riposare per circa 30 minuti.

STEP 4

Nel frattempo prepariamo i fagioli: in una padella scaldiamo un filo d’olio e aggiungiamo le verdure campagnole Orogel.

STEP 5

Saliamo leggermente, aggiungiamo un goccio d’acqua, copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per 5 minuti. Mettiamo da parte.

STEP 6

Nella stessa padella prepariamo un soffritto con olio, cipolla e carota tritate finemente.

STEP 7

Aggiungiamo il concentrato di pomodoro e il curry, mescoliamo bene e uniamo i fagioli.

STEP 8

Saliamo, aggiungiamo un po’ d’acqua e lasciamo cuocere a fuoco basso con coperchio, finché il sughetto si restringe.

STEP 9

A questo punto aggiungiamo il formaggio spalmabile e mescoliamo fino a ottenere una crema avvolgente.

STEP 10

Uniamo anche le verdure campagnole cotte e, se serve, aggiungiamo ancora un po’ d’acqua per regolare la cremosità. Mettiamo da parte.

STEP 11

Riprendiamo l’impasto, dividiamolo in tre pezzi e stendiamoli in tre dischi.

STEP 12

Scaldiamo molto bene una padella e cuociamo i naan uno alla volta, girandoli più volte finché risultano gonfi e dorati.

STEP 13

Una volta pronti, togliamoli dal fuoco e avvolgiamoli in canovacci leggermente umidi per 10 minuti.

STEP 14

Spennelliamoli poi con la salamoia di olio, sale e prezzemolo.

STEP 15

Serviamo i fagioli ben caldi con il naan morbido appena spennellato…

STEP 16

Cremosi, speziati al punto giusto e super appaganti.