STEP 1

Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in tanti quadrati della stessa grandezza.

STEP 2

Cospargere di zucchero semolato e spennellare con del latte.

STEP 3

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

STEP 4

Stiamo attenti a non bruciarli.

STEP 5

Nel frattempo prepariamo la nostra crema di formaggi mescolando il mascarpone e la ricotta con lo zucchero a velo.

STEP 6

Montiamo la panna ben fredda di frigo e uniamola ai formaggi un po’ alla volta, mescolando dal basso verso l’alto delicatamente.

STEP 7

Mettiamo in frigo fino al momento di usarla.

STEP 8

Quando i quadrati di pasta sfoglia si saranno raffreddati tagliamoli a metà come se fossero dei panini.

STEP 9

Mettiamo la crema di formaggio in una sac a poche e farciamo i nostri quadrati di sfoglia.

STEP 10

Mettiamo un ciuffo di crema di formaggi anche sopra e decoriamo con dei frutti di bosco.

STEP 11

Spolveriamo con zucchero a velo.