STEP 1

Rettangolini al cacao

STEP 2

1) montare le uova con lo zucchero finché non saranno belle sbumose e poi piano piano aggiungete le polveri e mescolate bene.

STEP 3

2) poi prendete un a teglia rettangolare 33x30 e imburratela per bene e versateci l'impasto e mettetela in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti.

STEP 4

3) Intanto preparate la crema . Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e con la frusta mescolate bene poi aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele nella ricotta .

STEP 5

4) quando la base sarà cotta lasciatela raffreddare dopo di che tagliatela a metta e bagnatela con un po' di latte. A questo punto sulla parte inferiore della base metteteci la crema e chiudete con la parte superiore anche lei bagnata con il latte . Infine tagliate a rettangoli e metteteli nei pirottini o in una teglia di alluminio e metteteli in frigo fino a quando non si deve servire .

STEP 6

Rotolini bianchi

STEP 7

1) per la base è la stessa cosa dei rettangolini di cacao solo che si deve mettere un po' più di farina e non si deve mettere il cacao .

STEP 8

2) dopo aver cotto l'impasto allo stesso tempo e modo della base dei rettangolini invece di tagliarla a metà lo si bagna con un po' di latte e poi ci si mette la crema .

STEP 9

3) per la crema si mette in una ciotola il mascarpone e poi a piacere quanti cucchiai si vuole di crema di nocciola e si mescola con la frusta o con un cucchiaio e poi lo si stende su tutto il piano della base e poi di arrotola .

STEP 10

4) poi dopo aver arrotolato si tagliano a rondelle e poi le si posiziona sui pirottini così sarà più semplice servirli e poi si mette in frigo fino a quando non si dovrà servire