STEP 1

Mescolare lo zucchero con il burro a crema, poi aggiungi le uova, il tuorlo e le polveri con la buccia di limone, e impastare velocemente.

STEP 2

Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola alimentare e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Stendere la frolla ad uno spessore di 3mm e fodera uno stampo da crostata da 24cm.

STEP 4

Preparare la crema di ricotta con gocce di cioccolato e la cannella, se la ricotta é molto asciutta aggiungere qualche cucchiaio di panna.

STEP 5

Spalmare la crema di marroni sulla base, poi sovrapporre il composto alla ricotta.

STEP 6

Decorare la superficie con foglioline ricavate dall’apposito stampino con la frolla avanzata e spennellarle con della panna.

STEP 7

Cuocere in forno preriscaldato a180°C per circa 40 minuti.

STEP 8

Farla raffreddare completamente, e porla in frigo per compattarsi. Servirla con una leggera spolverata di zucchero a velo.