STEP 1

In una ciotola di metallo aggiungi le uova lo zucchero e il Marsala.

STEP 2

Riscalda il contenuto della ciotola a bagnomaria (ponendo la ciotola all'interno di un altro recipiente - posto sul fornello - contenente acqua a una temperatura di circa 90 gradi). Nel frattempo mescola in modo energico il contenuto con una frusta (anche elettrica) fino ad ottenere lo zabaione di consistenza cremosa.

STEP 3

Riponi lo zabaione in una ciotola e lascia raffreddare.

STEP 4

Prendi i bicchieri e sbriciola sul fondo di ognuno 1 pan di stelle. Sarà la base del tuo dessert.

STEP 5

Con l’aiuto di fruste elettriche monta la panna liquida e lascia in la panna montata momentaneamente da parte.

STEP 6

A quel punto taglia le fragole in 4 parti, riponile in un recipiente e aggiungi un po’ di succo di limone.

STEP 7

Trascorso questo tempo lo zabaione si sarà raffreddato e potrai procedere ad incorporare lo zabaione dal basso verso l’alto alla panna (facendo attenzione a non smontarla).

STEP 8

Ottenuta questa fantastica crema di zabaione si può procedere con la composizione del dolce!

STEP 9

Dopo il biscotto sbriciolato aggiungiamo un po’ di crema.

STEP 10

Poi le fragole e altra crema.

STEP 11

Altra crema.

STEP 12

Il tocco finale, biscotto pan di stelle sbriciolato e mezza fragola