Dolce Chjina

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Iniziamo a preparare il ripieno che dovrà riposare per 10 ore almeno.

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Dobbiamo aggiungere tutti gli ingredienti e impastare finché non si saranno amalgamati per bene.

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Adesso creiamo l’impasto per la sfoglia, semplicissimo.

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In una coppa bella alta e grade, versiamo tutti gli ingredienti e iniziamo ad impastare.

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Quando l’impasto sarà più compatto ci spostiamo sul “Timpagno” di lavoro (spianatoia).

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Impastiamo con le mani fino a quando l’impasto non risulterà liscio ed omogeneo.

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Grazie all’aiuto della macchina per la pasta, tireremo le sfoglie.

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La sfoglia dovrà essere più grande della teglia che avete scelto, perché una volta all’interno dovrà coprire anche i lati.

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Farciamo la sfoglia e siate generosi!

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Con un’altra sfoglia andiamo a creare il tappo di chiusura e sigilliamo per bene, ai lati e agli angoli.

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Forno preriscaldato a 200 gradi e inforniamo per 40 minuti.

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Quando la sfoglia di imbrunisce, vuol dire che è cotta!

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Facciamo raffreddare e gustiamoci la CHJINA con un ottimo amaro calabrese 🌶️

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Facciamo raffreddare e gustiamoci la CHJINA con un ottimo amaro calabrese 🌶️