STEP 1

Iniziamo a preparare il ripieno che dovrà riposare per 10 ore almeno.

STEP 2

Dobbiamo aggiungere tutti gli ingredienti e impastare finché non si saranno amalgamati per bene.

STEP 3

Adesso creiamo l’impasto per la sfoglia, semplicissimo.

STEP 4

In una coppa bella alta e grade, versiamo tutti gli ingredienti e iniziamo ad impastare.

STEP 5

Quando l’impasto sarà più compatto ci spostiamo sul “Timpagno” di lavoro (spianatoia).

STEP 6

Impastiamo con le mani fino a quando l’impasto non risulterà liscio ed omogeneo.

STEP 7

Grazie all’aiuto della macchina per la pasta, tireremo le sfoglie.

STEP 8

La sfoglia dovrà essere più grande della teglia che avete scelto, perché una volta all’interno dovrà coprire anche i lati.

STEP 9

Farciamo la sfoglia e siate generosi!

STEP 10

Con un’altra sfoglia andiamo a creare il tappo di chiusura e sigilliamo per bene, ai lati e agli angoli.

STEP 11

Forno preriscaldato a 200 gradi e inforniamo per 40 minuti.

STEP 12

Quando la sfoglia di imbrunisce, vuol dire che è cotta!

STEP 13

Facciamo raffreddare e gustiamoci la CHJINA con un ottimo amaro calabrese 🌶️

STEP 14

Facciamo raffreddare e gustiamoci la CHJINA con un ottimo amaro calabrese 🌶️