STEP 1

Prendere 5 tuorli, lo zucchero e il mascarpone ed amalgamare bene.

STEP 2

Aggiungere al composto la cioccolata a pezzetti sempre mescolando, poi aggiungere lentamente i 5 albumi montati a neve ben ferma.

STEP 3

Bagnare gli amaretti appena nel Marsala e fare il 1’ strato, poi coprire con una stranoto di crema e proseguire fino a terminare con lo strato di crema

STEP 4

Sbriciolare sopra gli amaretti per decorazione e mettere in freezer. Buon appetito!