STEP 1

cuoci il riso integrale in 2 tazze d'acqua per assorbimento

STEP 2

Scalda il burro chiarificato in una padella dal fondo pesante. Una volta che il ghee è caldo, aggiungi i semi di cumino e lasciali scoppiettare. Aggiungere i peperoncini verdi tritati, le cipolle e cuocerli fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide.

STEP 3

Una volta che le cipolle sono morbide, aggiungi la carota tritata. Cuocere per circa un minuto

STEP 4

Aggiungere sale qb, peperoncino rosso in polvere e garam masala e l'anice stellato.

STEP 5

Aggiungere i pomodori e cuocere per circa un minuto.

STEP 6

Dopo un minuto aggiungete il riso integrale cotto e amalgamate bene il tutto. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per altri 2 o 3 minuti. Apri il coperchio e mescola bene.

STEP 7

Al termine, spegnere e guarnire con foglie di coriandolo tritate e servire caldo.