Datteri ripieni Brie e Speck
Datteri ripieni Brie e Speck
Introduzione
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Ingredienti
Datteri grandi (meglio se Medjool)12
Formaggio tipo brie100 g
Fette di speck (tagliate a metà)6
Miele *(facoltativo)*1 cucchiaio
Pepe neroq.b.
Qualche rametto di rosmarino (facoltativo)q.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara i datteri: incidi ogni dattero nel senso della lunghezza e rimuovi il nocciolo.
STEP 2
Farcitura: taglia il brie a piccoli pezzi e inseriscilo all’interno di ogni dattero.
STEP 3
Avvolgi con lo speck: prendi mezza fetta di speck e avvolgila attorno al dattero farcito. Se necessario, fissa con uno stuzzicadenti.
STEP 4
Cottura (opzionale ma consigliata): disponi i datteri su una teglia rivestita di carta forno.
STEP 5
Cuoci in forno a 180°C per circa 8–10 minuti, finché lo speck diventa leggermente croccante e il formaggio si scioglie.
STEP 6
Finitura: aggiungi una leggera colata di miele (facoltativa).
STEP 7
Spolvera con pepe nero.
STEP 8
Decora con rosmarino per profumo.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire il brie con camembert o gorgonzola per un gusto più deciso. Servili caldi per esaltare la cremosità del formaggio. Perfetti con un vino bianco aromatico o uno spumante secco.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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