Ricetta DANUBIO ALL'OLIO di madehomeblog

DANUBIO ALL'OLIO

DANUBIO ALL'OLIO

Tempo totale
15 ore e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il Danubio è un impasto brioche che può essere sia dolce che salato. Ogni pallina viene farcita con crema, Nutella ecc oppure con salumi e formaggi. Io lo lascio semplice, così ognuno sceglie di farcirlo come più piace!

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Ingredienti

13

Procedimento

STEP 1

Impastare farina, zucchero, uova. Unire a filo il latte con il lievito sciolto, l'olio e infine il sale. Impastare fino ad incordatura.

Immagine del passaggio 1 della ricetta DANUBIO ALL'OLIO

STEP 2

Trasferire in una ciotola e far lievitare in frigo per 12 ore.

Immagine del passaggio 2 della ricetta DANUBIO ALL'OLIO

STEP 3

Riprendere l'impasto e formare delle palline da 70 gr, posizionarle in uno stampo da 26cm e far lievitare fino al raddoppio, circa 2/3 ore.

Immagine del passaggio 3 della ricetta DANUBIO ALL'OLIO

STEP 4

Spennellare con uova e latte e infornare a 190 gradi per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare

Immagine del passaggio 4 della ricetta DANUBIO ALL'OLIO

STEP 5

Decorare e farcire a piacimento

Immagine del passaggio 5 della ricetta DANUBIO ALL'OLIO
Lo chef consiglia:
Il Danubio si può conservare tranquillamente a temperatura ambiente per 3 giorni ben impellicolato!
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Ciao, sono Francesca e ho una passione per i dolci. Da questo amore, ho frequentato una scuola di pasticceria e ho lavorato per alcune pasticcerie, ora voglio condividere con voi i miei dolci☺️

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