STEP 1

Scaldare la panna fresca in un pentolino, fino a sfiorare il bollore. Togliere dal fuoco e versarla in un contenitore alto con all’interno il cioccolato fondente tritato.

STEP 2

Frullare con il minipimer, trasferire la ganache in una ciotola e farla raffreddare (prima a temperatura ambiente poi in frigo) per almeno un’oretta, coprendo con pellicola a contatto.

STEP 3

Lavorare a crema il burro morbido insieme allo zucchero. Unire l’uovo e amalgamare con le fruste elettriche.

STEP 4

Aggiungere la farina setacciata, il cacao, il lievito, la vanillina, 1 pizzico di sale e, infine, il latte appena tiepido.

STEP 5

Prendere una teglia per muffin e inserire i pirottini di carta. Riempire per ¾ tutti i pirottini, utilizzando un cucchiaio o una sac à poche e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Poi estrarre e lasciare raffreddare.

STEP 6

Creare una cavità al centro e riempire con la marmellata o con la vostra crema spalmabile preferita. Decorare con un ciuffetto di ganache e i biscotti (divisi a metà) per creare l’effetto pipistrello.

STEP 7

I cupcake a tema halloween sono pronti per essere gustati!