STEP 1

Per preparare i cupcake cominciate aportare a temperatura ambiente burro e uova. Versate quindi il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungete lo zucchero e l'essenza di vaniglia (in alternativa usate scorza di limone).

STEP 2

Dopo qualche minuto unite le uova un po'alla volta, continuando a lavorare con le fruste, una volte fatto questo procedimento con un colino setacciamo farina e lievito e mescoliamo con una spatola dal basso verso l'alto.

STEP 3

Aggiungiamo l'impasto in una teglia per muffin e prima di infornare sbattiamo leggermente la teglia un paio di volte sul piano da lavoro così da avere una superficie piatta e ben livellata.

STEP 4

Inforniamo a 180gradi per 25 minuti.

STEP 5

Ora prepariamo la crema cappuccino: montiamo prima la panna dovrà essere densa e ben ferma poi uniamo cappuccino e zucchero a velo e mescoliamo sempre con il frullatore elettrico.

STEP 6

Aggiungiamo la crema in una sac a pochè, prendiamo i muiin una volta (raffreddati facciamo un piccolo buchetto al centro e con l'impasto che andremo a togliere decoreremo la suoerficie finale c quindi aggiungiamo la crema all'interno del buchetto e sopra e decoriamo con e P'impasto ricavato dal buchetto.