STEP 1

Mettere la farina in una ciotola

STEP 2

Spremere il succo di un’arancia fresca, versarlo nella farina

STEP 3

Aggiungere il lievito e la buccia di limone

STEP 4

Impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo

STEP 5

Trasferire il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato

STEP 6

Stenderlo con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm

STEP 7

Ricavare i dolcetti con un tagliapasta a forma di cuore

STEP 8

Scaldare abbondante olio di semi in una pentola a 170 °C

STEP 9

Immergere i cuoricini pochi per volta e friggerli, girandoli finché saranno dorati

STEP 10

Scolarli e farli asciugare su carta assorbente

STEP 11

Rotolare i cuoricini nello zucchero semolato con la cannella, fino a ricoprirli completamente