TORTELLONI DOLCI DI CARNEVALE

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Inizia Preparando la crema pasticciera mettendo a bollire il latte in un pentolino mentre in un altro mettiamolo zucchero le uova la scorza grattugiata dell’arancia e l’amido di mais-mescolare bene bene e portare demolizione sul fuoco sempre mescolando aggiungendo il latte caldo a filo Una volta cotta coprire con un foglio di pellicola a contatto e far raffreddare 

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Nel frattempo prepariamo la sfoglia mettendo in una ciotola prima le polveri e dopo tutti liquidi iniziamo a impastare e formiamo il nostro panetto E lasciamo riposare in frigo per 30 minuti

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Trascorsi 30 minuti inizio a stendere il mio panetto formando una sfoglia e creando dei quadratini nei quali andrò a mettere la crema pasticciera e chiudo in un primo momento a triangolo e poi gira attorno al dito formando il tortellone

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Pronti per essere fritti nell’olio di semi di girasole infine infine una spolverata di zucchero a velo