Ricetta TORTELLONI DOLCI DI CARNEVALE di rosariaconforti1966

TORTELLONI DOLCI DI CARNEVALE

TORTELLONI DOLCI DI CARNEVALE

Tempo totale
1 ora e 3 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Questi sono dolci tipici emiliani e praticamente tortelloni dolci di un’ottima crema pasticciera all’arancia che almeno una volta nella vita bisogna provarli e logicamente sono rigorosamente fritti

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Inizia Preparando la crema pasticciera mettendo a bollire il latte in un pentolino mentre in un altro mettiamolo zucchero le uova la scorza grattugiata dell’arancia e l’amido di mais-mescolare bene bene e portare demolizione sul fuoco sempre mescolando aggiungendo il latte caldo a filo Una volta cotta coprire con un foglio di pellicola a contatto e far raffreddare 

STEP 2

Nel frattempo prepariamo la sfoglia mettendo in una ciotola prima le polveri e dopo tutti liquidi iniziamo a impastare e formiamo il nostro panetto E lasciamo riposare in frigo per 30 minuti

STEP 3

Trascorsi 30 minuti inizio a stendere il mio panetto formando una sfoglia e creando dei quadratini nei quali andrò a mettere la crema pasticciera e chiudo in un primo momento a triangolo e poi gira attorno al dito formando il tortellone

STEP 4

Pronti per essere fritti nell’olio di semi di girasole infine infine una spolverata di zucchero a velo

Lo chef consiglia:
Però sapore più deciso nella sfoglia poi aggiungere anche il rum o il liquore strega
rosariaconforti1966

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Domande e recensioni

rosariaconforti1966
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Ciao Mi chiamo Rosaria , appassionata di cucina fin dalla tenera età ho iniziato a portare in tavola non solo piatti semplici ma anche più particolari ed elaborati soprattutto quelli della mia terra,la Calabria . Ho un canale YouTube Dove pubblico due volte a settimana. Adoro far dolci .

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