STEP 1

Prima cosa lavare bene le foglie di basilico. Poi stenderle su carta da cucina e asciugatele bene.

STEP 2

Poi prendere un Mix e metterci il basilico, aglio, olio evo, parmigiano, i pinoli e mezzo cubetto di ghiaccio( il ghiaccio servira a raffreddare durante la frullatura, in modo da far mantenere vivo il colore del basilico, evitando che si scurisca).

STEP 3

Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario aggiungere piu parmigiano e/o pinoli ( ogni tanto assaggiate per sentire se il sapore risalta i punoli e basilico).

STEP 4

Poi prendete delle forme da cubetti , e riempitele con il pesto ottenuto.

STEP 5

Poi mettete le formete in freezer, una volta surgelate, potete farvi dei sacchetti e lascerle in freezer per usarlo al momento.