STEP 1

In una ciotola mettere le uova assieme allo zucchero di canna greggio, la vanillina e mescolare con una frusta fino ad ottenere una massa chiara.

STEP 2

Aggiungere il cacao amaro e continuare a mescolare.

STEP 3

Aggiungere il latte di mandorla e continuare a mescolare.

STEP 4

Aggiungere la farina integrale e il lievito in polvere e continuare a mescolare.

STEP 5

Far sciogliere la margarina vegetale, o a bagnomaria o nel microonde e aggiungerla alla massa , continuare a mescolare fino a formare una massa liscia.

STEP 6

Versare il tutto in una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno. Cottura ca. 10 minuti a forno preriscaldato a 200° mettendo la teglia sul primo binario in alto del forno.

STEP 7

Preparare la glassa: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.

STEP 8

Versare la glassa sul biscotto tiepido e livellare uniformemente.

STEP 9

A piacimento si può decorare con cocco grattugiato o frutta fresca.

STEP 10

Una volta che la torta si è completamente raffreddata, tagliare a cubetti e tenere in un luogo fresco (non in frigo).