STEP 1

Affettare la melanzana e grigliare le fette. Metterle in una ciotola a macerare con olio, gli spicchi d’aglio, la salsa di soia e un po’ di sale. Lasciarle macerare il più possibile

STEP 2

Abbrustolire le fette di pane per un paio di minuti. Adagiare sulla fetta di pane le melanzane, qualche fetta di pomodoro e completiamo con un po’ di burrata.