Ricetta Crostatine di frutta di barbara.curtacci

Crostatine di frutta

Crostatine di frutta

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di
barbara.curtacci

Introduzione

Per la frolla impastare tutti gli ingredienti insieme mentre per la crema si fa scaldare il latte con la buccia di limone in un pentolino. In un altro pentolino mettere uova farina e mescolare aggiungendo poco alla volta il latte a fiamma bassa. Una volta cotta la crema lasciarla raffreddare ed infine assemblare le crostatine.

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Ingredienti

12
    Pasta frolla

  • olio di semi70 ml

  • lievito½ bustina

  • limone grattugiatoq.b.

  • uova e 1 tuorlo2

  • sale1 pizzico

  • farina300 g

  • zucchero80 g

    Crema pasticcera

  • latte500 ml

  • buccia di limoneq.b.

  • uova2

  • zucchero125 g

  • farina35 g

Procedimento

STEP 1

Per la frolla impastare tutti gli ingredienti insieme

STEP 2

Per la crema, scaldare il latte con la buccia di limone in un pentolino

STEP 3

In un altro pentolino mettere uova e farina, mescolare e aggiungere poco alla volta il latte a fiamma bassa

STEP 4

Una volta cotta la crema, lasciarla raffreddare

STEP 5

Infine, assemblare le crostatine

Lo chef consiglia:
In alternativa all'olio utilizzare il burro
barbara.curtacci

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barbara.curtacci
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