Crostatine con crema di ricotta e confettura di ciliegia
Crostatine con crema di ricotta e confettura di ciliegia
In collaborazione con Le Conserve della Nonna
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Su un piano da lavoro crea una fontanella con con farina setacciata, zucchero, sale, scorza di limone, vanillina e burro tagliato a tocchetti. Sbriciola il burro facendolo amalgamare per bene alla farina, aggiungi un paio di uova e per ultimo, il lievito setacciato.
STEP 2
Impasta rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
STEP 3
Imburra infarina degli stampini per crostatine e stendi l’impasto sul fondo. Con l’aiuto di una forchettina bucherella il fondo per evitare che la pasta si gonfi eccessivamente.
STEP 4
Nel frattempo prepara la crema di ricotta mescolando ricotta, burro e vanillina.
STEP 5
Distribuiscine una dose generosa come ripieno e aggiungi un cucchiaio abbondante di Confettura di ciliegia dell’Emilia.
STEP 6
Forma con la pasta rimanente delle strisce e disponibile a grata sul ripieno.
STEP 7
Cuoci per 25 minuti circa a 180°.
ingrediente consigliato
Confettura di ciliegie dell’Emilia Le Conserve della Nonna
Preparata con ciliegie fresche emiliane, lavorate quindi solo nel mese di giugno e zucchero italiano, senza l’aggiunta di pectina. Solo 2 ingredienti e realizzata con il 140% di frutta ossia 140g di ciliegie ogni 100g di confettura. Ideale spalmata sul pane o per arricchire dolci, crostate e plum-cake.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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