STEP 1

Mettere la farina in una ciotola, sopra versare lo zucchero e sopra ancora i tuorli. Sbattere i tuorli prendendo man mano lo zucchero..sopra mettere il burro morbido a pezzetti e continuare ad amalgamare con un forchetta inglobando anche la farina

STEP 2

Lavorare con la forchetta per evitare che l'impasto si scaldi, fino ad ottenere un prodotto grezzo. A questo punto compattare con le mani rendendolo liscio ed omogeneo. Lasciar riposare mezz’ora in frigo.

STEP 3

Stendere la frolla e ricavare dei dischi, metterli negli stampi farcire come si preferisce, fare le strisce e infornare a 190 per 10/15min

STEP 4

Se si volesse fare una crostata io solitamente stendo l'mpasto e ricavo una base da cuocere per circa 12 minuti a 170° questo metodo ci permetterà di ottenere una crostata friabile e con una farcitura non rinsecchita

STEP 5

Spennellare con un tuorlo sbattuto con un goccino di latte. Infornate per altri 10/15 minuti nel forno che avrete precedentemente alzato a 190.