Crostata sbriciolata rustica
Crostata sbriciolata rustica
Introduzione
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Ingredienti
Farina di farro280 g
Uovo1
Latte3 cucchiai
Burro100 g
Zucchero100 g
Mele2
Bicarbonato1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Metti nel robot tutti gli ingredienti e azionalo fino ad ottenere un composto amalgamato. Avvolgilo con pellicola e fallo riposare in frigo per mezz'ora
STEP 2
Trascorso il tempo di riposo rivestire con carta da forno uno stampo da torta diametro 24cm. Con parte dell'impasto rivestirne il fondo aiutandoti con un cucchiaio
STEP 3
Spalmare di marmellata di cachi e aggiungere la mela sbucciata e tagliata a fettine
STEP 4
Cospargere il tutto con le mandorle a lamelle
STEP 5
Prendi l'altra parte dell'impasto e fanne delle grosse briciole che farai cadere sopra. Metti ancora delle fettine di mela
STEP 6
Aggiungi altre mandorle a lamelle e qualche cucchiaio sparso di marmellata sciolta in microonde
STEP 7
Fai cuocere in forno già caldo a 170° ventilato per circa 40 minuti. Sforna la torta e prima di gustarla, attendi che si raffreddi.
Lo chef consiglia:
Puoi usare una marmellata diversa, secondo i tuoi gusti. Provala accompagnata da un buon caffè o da un buon tè... è ottima!
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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