STEP 1

Prepariamo la frolla unendo tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio. Teniamo da parte.

STEP 2

Nel frattempo prepariamo la crema alla ricotta unendo tutti gli ingredienti.

STEP 3

Dividiamo la frolla in due parti, una piu grande e una piuttosto piccola per fare le strisce.

STEP 4

Con la frolla piu grande la stendiamo nello stampo precedentemente imburrato.

STEP 5

Stendiamo la frolla e tagliamo i bordi. Versiamo all'interno la crema di ricotta.

STEP 6

Con la pasta frolla rimanente facciamo sette strisce che metteremo a rombi sulla torta.

STEP 7

Inforniamo la crostata per 40 minuti a 180 gradi forno ventilato.

STEP 8

Servite la torta con zucchero a velo, chips di pere essiccate.