STEP 1

Per preparare la crostata salata con base morbida iniziate a riunire in una ciotola le uova, l'olio e il latte e lavorate tutto con una frusta a mano. Aggiungete la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito ed un pizzico di sale e lavorate quanto basta per amalgamare gli ingredienti.

STEP 2

Versate l'impasto nello stampo furbo unto, quindi infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 2530 minuti. Fate la prova stecchino e quando è pronta potrete estrarre la crostata dal forno e lasciarla raffreddare. Quando la crostata è fredda capovolgetela in un piatto da portata, farcite l'incavo con il formaggio spalmabile o maionese, spargete l’insalata, conditela con sale ed un filo di olio, sbriciolate il tonno, tagliate i pomodori a fettine e sistemateli a vostro gusto, aggiungete le fettine di mozzarella scolate, il basilico ed ultimate con un pizzico di sale ed un filo d’ olio extravergine d’oliva.