STEP 1

Preparate la crema mescolando zucchero e tuorli,nel frattempo riscaldate il latte,aggiungete ai tuorli e zucchero l'amido e il sale poi il latte caldo, riportate sul fuoco e mescolate fino ad addensare.

STEP 2

Frullate le arance e aggiungete alla crema mettete da parte a raffreddare.

STEP 3

Preparate la frolla con il metodo classico, impastate prima i solidi e poi aggiungete i liquidi, io l'ho fatta a mano, ma si può usare tranquillamente anche la planetaria. Fate riposare la frolla per circa 30minuti in frigo.

STEP 4

Nel frattempo preparate la purea di mele, in un pentolino mettete le mele tagliate a tocchetti con lo zucchero e il succo di limone, fate cuocere rigirando per 5minuti dolcemente, fino ad ammorbidirle.

STEP 5

Prendete ora la frolla, stendetela, in uno stampo da 24Cm,bucherellate e coprite con il cocco grattugiato, le mele carammellate e la crema.

STEP 6

Infornate a 180 per 40 minuti. Potete come ho fatto io lasciare un po di frolla da parte per la decorazione superiore della crostata, oppure usarla tutta per la base.

STEP 7

Potete usare la frutta che più vi piace, io personalmente adoro la combinazione cocco,arancia e mela,non mi resta che augurarvi buon assaggio🥰

STEP 8

Una volta sfornata questa profumatissima crostata lasciatela prima raffreddare a temperatura ambiente, poi lasciatela in frigorifero per una notte.