STEP 1

cuocete la zucca a pezzi sbucciata in forno a 200 gradi per 35 min

STEP 2

Mescolate prima tutti gli ingredienti secchi con le mandorle e poi aggiungete i liquidi. Formate una palla che va lasciata riposare mezz’ora avvolta nella pellicola (non in frigo)

STEP 3

Foderate lo stampo per la crostata e bucherellatela con i rebbi di una forchetta, con la pasta avanzata formate dei biscottini .

STEP 4

Preparate la crema mescolando tutti gli ingredienti ( consiglio le fruste elettriche) e facendo cuocere in una casseruola circa 10/15 min (il tempo di addensarsi ) . Con il bimby non servono le fruste, cuocete 10 min , 85 gradi vel 5.

STEP 5

Versate la crema sulla crostata , mettete sopra i biscottini e

STEP 6

cuocete la crostata coperta con un foglio di alluminio a 190 gradi, forno statico i primi 20 min ( i biscottini invece cuoceteli solo 15 minuti ), poi altri 30 min. a 180 gradi

STEP 7

Decorate con della crema di mandorle ( io mandorle bianche ) e buon appetito!!!😋