STEP 1

Iniziamo con la frolla all olio. Miscelare olio e uova, aggiungere lo zucchero e sciogliere versare successivamente la farina mescolando, una volta forma impasto grezzo compattiamo con qualche ripassata con le mani, porte il panetto per almeno 30 min in frigo

STEP 2

Nell' attesa della frolla riposi, preparare il ripieno. Ridurre il panetto di ricotta con una forchetta, aggiungere lo zucchero e le uova mescolare molto bene senza lasciare grumi, aggiungere gli aromi e se c'è nella vostra marmellata un goccio di succo delle visciole

STEP 3

Trascorso il tempo di riposo della frolla all olio, stendiamola aiutandoci con un foglio di carta da forno formare uno spesso che più vi aggrada e che entri nella tortiera da 24 cm di diametro. Sistemate la base dove potrete sul fondo la marmellata di visciole e la crema di ricotta precedentemente preparata. Formate delle strisce di pasta da porre sulla crostata formando la classica griglia. Decorare con alcune visciole, informate in forno ventilato a 180' per 45 Min circa (dovrà risultare dorata, ogni forno può variare i tempi di cottura). Raffreddare e servite con una spolverata di zucchero a velo.