STEP 1

Schiaccio il burro a temperatura ambiente e lo unisco allo zucchero. Aggiungo l'uovo e i tuorli uno alla volta. Poi la farina pian piano e impasto fino ad arrivare ad una consistenza morbida. Nell'impasto il movimento dovrà essere delicato, non occorre usare la stessa energia degli impasti di pane e pizza. Lascio riposare per 15 minuti

STEP 2

Divido l'impasto in due e stendo un disco di pasta con cui foderare una teglia (23 cm sarebbe l'ideale). Farcisco con la marmellata di visciole e con la restante pasta formo strisce con cui coprire la marmellata. Inforno a 180 gradi per 40/45 minuti. A noi piace ben cotta, comunque meglio sempre controllare dopo i primi 30 minuti per essere sicuri che raggiunga la doratura desiderata