Crostata cremosa al cioccolato

Crostata cremosa al cioccolato

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Amanti del cioccolato a rapporto! Che ne pensate di un croccante guscio di frolla al cacao con un ripieno di crema pasticcera al cioccolato? Ecco a voi la ricetta per ottenerne una dalla consistenza perfetta, che renderà cremosa ogni forchettata.

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Procedimento

STEP 1

Lavorare il burro con lo zucchero, quindi incorporare l’uovo, il sale, la vanillina e mescolare. Aggiungere la farina e il cacao setacciati, e amalgamare con la forchetta. Impastare con le mani fino a formare un panetto liscio, coprire con pellicola e mettere in frigorifero a riposare per mezz’ora.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata cremosa al cioccolato

STEP 2

Montare i tuorli con lo zucchero. Unire la farina, e la fecola di patate e continuare a mescolare. Nel frattempo, versare il latte caldo (a filo). Portare quindi il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Coprire con la pellicola da cucina e far raffreddare completamente.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata cremosa al cioccolato

STEP 3

Nel frattempo, far sciogliere la cioccolata con la panna calda e unire alla crema pasticcera. Versare quindi la crema all'interno della frolla già stesa in uno stampo da 22 cm e concludere con le strisce. Posizionarle a scacchiera sopra la torta e sigillare la base con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 min.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostata cremosa al cioccolato

STEP 4

Servire!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata cremosa al cioccolato

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