STEP 1

Prepariamo la pasta frolla, una volta pronta avvolgiamo il panetto di frolla nella pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero a riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo tiriamo fuori dal frigo la frolla, foderiamo uno stampo da crostata da 24 cm, bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta.

STEP 2

🥕per la torta di carote

STEP 3

Mettiamo la carote già pulite e fatte a pezzettini in un mixer, uniamo il succo di arancia e l’olio e frulliamo sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 4

Montiamo con delle fruste l’uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Uniamo la farina di mandorle e mescoliamo delicatamente.

STEP 5

Uniamo ora le carote frullate e mescoliamo.

STEP 6

Infine uniamo la farina setacciata con il lievito e mescoliamo delicatamente.

STEP 7

Versiamo l’impasto nel guscio di frolla. Cuociamo in forno a 180°C per 40/45 minuti.

STEP 8

Facciamo la prova cottura con lo stuzzicadenti. Sforniamo la crostata e facciamola raffreddare su una gratella.