STEP 1

Metti a bollire le uova, una volta pronti sbuccia e metti da parte gli albumi, ti serviranno solo i tuorli che aggiungeremo alla farina, ma prima li schiacciamo e li passiamo attraverso un colino.

STEP 2

In un'altra ciotola montiamo insieme lo zucchero, il burro, il rum e la scorza di un limone.

STEP 3

Uniamo il composto delle uova con la farina con il secondo contenente zucchero rum burro e limone impastiamo ancora qualche minuto.

STEP 4

Trasferiamo il composto in una sac a poche e rivestiamo una tortiera da 26 cm.lasciamo un po di impasto per la decorazione superiore.

STEP 5

Aggiungiamo la marmellata che più ci piace, io frutti di bosco, completiamo con la frolla avanzata.

STEP 6

Inforniamo a 180°C modalità ventilata per 45 minuti.

STEP 7

Ed ecco una strepitosa e goduriosa crostata, buona fetta a tutti 😍