Ricetta Crostata di bolleinpentola

251

Dolci

Crostata

1h
Facile

Crostata morbida ripiena di crema pasticcera e frutta fresca

Crostata morbida ripiena di crema pasticcera e frutta fresca

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Crostata

1 di 12

Preriscaldare il forno a 200°

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Imburrare ed infarinare lo stampo.

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Lavorate le 2 uova insieme allo zucchero , aggiungere il latte e in seguito olio , farina , e lievito per dolci.

4 di 12

Versare nello stampo e cuocere a 180° per 20 minuti.

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Una volta cotta tirare fuori la crostata e farla raffreddare coperta con un panno da cucina fino a raffreddamento.

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Bagna all ananas

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Sciogliere 125gr di zucchero in 250 ml di acqua e aggiungere 50 ml di succo di ananas, lasciar raffreddare.

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Per la crema

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Scaldare 500 ml di latte insieme alla buccia di limone, in un pentolino sbattere 2 uova insieme allo zucchero, aggiungere l'amido di mais mettere sul fuoco e pian piano aggiungere il latte caldo filtrato delle bucce di limone, cuocere fin quando inizia a bollire.

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Travasare la crema in un contenitore di vetro coprire con pellicola a contatto con la crema e lasciar raffreddare in frigo.

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Togliere la crostata dallo stampo e Poggiarlo su di un piatto da portata, bagnarla con la bagna all'ananas.

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Prendere la crema dal frigo e girarla con uno sbattitore elettrico per far sì che si ammorbidisca, versate la crema pasticcera, sulla crostata e decorare con frutta fresca di stagione, spennellare la frutta con acqua e limone.

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