STEP 1

Sfogliate il cavolo nero conservando la parte dura per altre ricette. Lessate le foglie in acqua bollente per 10 minuti circa

STEP 2

Nel frattempo, lavorate il formaggio spalmabile con un goccio di acqua fino ad ottenere una crema

STEP 3

In padella fate sciogliere una noce di burro con un filo d'olio. Aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato a metà e il peperoncino

STEP 4

Versate le foglie lessate e lasciate insaporire. Aggiungete una manciata di olive nere denocciolate tagliate a metà e mescolate per qualche minuto

STEP 5

Tagliate il croissant senza arrivare alla fine dovete creare una tasca da farcire. Nella stessa padella del cavolo, scaldate il croissant per qualche minuto

STEP 6

Servite il croissant su un piatto e farcitelo con la crema di formaggio spalmabile, le foglie ripassate con le olive e completate con un filetto di acciuga spezzettato