STEP 1

Grattugiare le zucchine con la grattugia a fori grossi.

STEP 2

Strizzarle e aggiungere uovo, ricotta e formaggio.

STEP 3

Sarà un impasto molle quindi aggiungere pangrattato un cucchiaio alla volta solo fino a rendere l'impasto maneggiabile.

STEP 4

Tagliare a cubetti la mozzarella.

STEP 5

Fare le crocchette e inserire all'interno qualche cubetto di mozzarella.

STEP 6

Impanare, un filo d'olio e cuocere in forno a 180°, 15 minuti per lato.