Crocchette di Zucca Senza Glutine

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Cuocere la zucca tagliata a pezzetti con olio e cipolla, aggiustare di sale, pepe e paprika (aggiungere un po' d'acqua per non far attaccare la zucca).

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Frullare la zucca e una volta tiepida versare il composto in una ciotola insieme a metà uovo, farina e formaggio.

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Impastare bene.

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Ora,con le mani unte d'olio formare le crocchette, passarle nei corn flakes, un filo di olio in superficie e cuocere in friggitrice ad aria per 20 minuti a 180 gradi. (Girarli a metà cottura).