Crocchette di broccoli e patate con provola

Finger food in stile Al.ta Cucina? SI-PUÒ-FAREE!!! Le nostre crocchette di broccoli e patate con cuore filante di provola sono ideali per un antipasto semplice e sfizioso.

Ingredienti

5 porzioni
500 gr
broccoletti
400 gr
patate
70 gr
parmigiano
1
uovo
q.b.
pangrattato
q.b.
sale
q.b.
pepe

Procedimento

Passaggio 1 di 4

Schiacciare con una forchetta i broccoletti e unirvi le patate lesse e schiacciate, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato, sale e pepe quanto basta. Lavorare il tutto con un cucchiaio fino ad avere un composto omogeneo.

Passaggio 2 di 4

Prendere un cucchiaio di composto, schiacciarlo leggermente al centro, mettere un dadino di provola e chiuderlo come fosse una crocchetta/polpetta.

Passaggio 3 di 4

Passare tutte le crocchette nel pangrattato e cuocerle in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Passaggio 4 di 4

Servire!

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