Carpaccio vegetariano
Carpaccio vegetariano
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
carote rosse cotte2
saleq.b.
pepe biancoq.b.
d’aglio1 spicchio
olio extravergine d’olivaq.b.
rucola200 g
mix frutta secca mistaq.b.
parmigiano a scaglieq.b.
aceto balsamicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate a fette sottile le carote rosse e disponetele su un piatto piano formando una base.
STEP 2
Inizia a condire le carote rosse con l’olio, sale,pepe e aglio.
STEP 3
Una volta condite le carote aggiungete la rucola precedentemente condita come preferite io l’ha condisco con dell’olio e un po’ di sale
STEP 4
Dopodiché aggiungete il mix di frutta secca,le scaglie di parmigiano e aceto balsamico
Lo chef consiglia:
Se volete dare un tocco in più al piatto potete condire la carota rossa con del pesto di prezzemolo 🌿
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