STEP 1

Cuocere il riso nel latte per oltre il tempo di cottura indicato nella confezione. A metà cottura aggiungere lo zucchero in quantità a piacere, a secondo del grado di dolcezza che preferite. Il riso deve oltrepassare la cottura, quasi scotto. Infine a fuoco spento aggiungere la Scorzetta del limone e la vaniglia a piacere. Mettere a freddare in un vassoio.

STEP 2

Raffreddatosi formare dei serpentini su di un piano molto infarinato, tagliare a bastoncini di 8 centimetri circa, porre in un vassoio foderato con carta forno e mettere a congelare tutta la notte.

STEP 3

L' indomani riscaldare l'olio per la frittura e friggere i nostri bastoncini fino a doratura. Asciugare su carta assorbente e servirli con abbondante miele.