Crespelle di spinaci

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Cuocere le crespelle in padella antiaderente da entrambi i lati per pochi minuti

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Cuocere gli spinaci a vapore e far raffreddare

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In un contenitore unire latte uova olio sale e pepe e frullare

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Frullare gli spinaci e aggiungere nel composto

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Setacciate la farina e unitela alla pastella

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Con frullatore a immersione rendere il composto liscio e far riposare 30 minuti

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Condire a piacere

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Io con formaggio spalmabile rucola e salmone ,servite arrotolate su se stesse