STEP 1

Con frullatore a immersione rendere il composto liscio e far riposare 30 minuti

STEP 2

Cuocere gli spinaci a vapore e far raffreddare

STEP 3

In un contenitore unire latte uova olio sale e pepe e frullare

STEP 4

Frullare gli spinaci e aggiungere nel composto

STEP 5

Setacciate la farina e unitela alla pastella

STEP 6

Cuocere le crespelle in padella antiaderente da entrambi i lati per pochi minuti

STEP 7

Condire a piacere

STEP 8

Io con formaggio spalmabile rucola e salmone ,servite arrotolate su se stesse