STEP 1

Mescolare insieme gli albumi con la farina e lo yogurt aiutandoti con la forchetta o una frusta manuale.

STEP 2

Versa un mestolo di composto in una padella antiaderente ben calda, senza olio.

STEP 3

Quando comincia a cuocersi, circa un paio di minuti, gira e concludi la cottura anche dall'altro lato.

STEP 4

Continua così per le successive, ti consiglio di mettere un foglio di scottex tra una crepes e l'altra per evitare la creazione di condensa e umidità che le farebbe rovinare.