STEP 1

Lavare il Farinello eliminando i gambi piu duri e le foglie rovinate.

STEP 2

Mettere in una padella con coperchio e far appassire Basteranno pochi minuti.

STEP 3

Mettere in un frullatore il Farinello con acqua , farina di ceci e un pizzico di sale.

STEP 4

Frullare fino a raggiungere una crema di fluida.

STEP 5

Scaldare una padella antiaderente o l'apposita padella per crepes.

STEP 6

Ungere leggermente con olio e rimuovere con carta assorbente l'eccesso. Versare la pastella e roteare la padella per riempire uniformemente la base.

STEP 7

Come si formeranno le bolle e si staccheranno i bordi, girare e cuocere l'altro lato.

STEP 8

Una volta pronte le crepes potrete farcirle a piacere.

STEP 9

Con maionese vegana (con olio di riciclo dei sott'olio, acqua faba (dei ceci), aceto di mele, sale e 1 cucchiaino di senape.

STEP 10

Insalata misticanza e pomodori e ceci.