STEP 1

In una ciotola capiente amalgamiamo l’uovo con il latte.

STEP 2

Setacciano la farina, la uniamo al composto di latte e uova e mescoliamo bene fino ad ottenere un composto liscio, privo di grumi.

STEP 3

Lasciamo riposare in frigo il composto almeno mezz’ora.

STEP 4

Su una padella antiaderente leggermente oliata, versiamo un mestolo di composto, lo stendiamo su tutta la superficie e lasciamo cuocere finché i bordi non inizieranno a staccarsi.

STEP 5

Giriamo la crêpes, lasciamo cuocere per altri 30 secondi e continuiamo così fino ad esaurire tutto il composto.

STEP 6

Consiglio di farcire le crêpes metà con la crema di nocciola e metà con la crema di pistacchio 😍