STEP 1

Tostate le nocciole su una placca in forno già caldo a 180 °C per 10 minuti circa, poi lasciatele raffreddare e tritatele nel mixer con lo zucchero fino a ottenere una pasta omogenea.

STEP 2

Fate sciogliere il cioccolato spezzettato in una casseruolina a bagnomaria su fuoco basso, unite il burro, ammorbidito e tagliato a pezzetti, e mescolate con un cucchiaio di legno fino a completo scioglimento.

STEP 3

Amalgamate la pasta di nocciole preparata al cioccolato fuso, aggiungete il latte versandolo

STEP 4

a filo, la polpa delle bacche a vaniglia incise longitudinalmen e raschiate e mescolate bene con un cucchiaio di legno per incorporare gli ingredienti.

STEP 5

Cuocete su fuoco basso per in 10 minuti, finché la crema sis leggermente addensata.

STEP 6

Togliete dal fuoco e suddivide la crema di cioccolato alle nocciole in vasetti di vetro a chiusura ermetica e sigilate.

STEP 7

Servite la crema di cioccolato spalmata sul pane oppure accompagnata con biscoti.