Ricetta CREMA PASTICCIERA AL COCCO 🥥 SENZA LATTOSIO di valentina63

CREMA PASTICCIERA AL COCCO 🥥 SENZA LATTOSIO

CREMA PASTICCIERA AL COCCO 🥥 SENZA LATTOSIO

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Introduzione

Questa è una crema pasticciera atipica: il latte di cocco, essendo vegetale, è molto più liquido e meno cremoso del latte vaccino, quindi non preoccupatevi se la crema non risulterà densa come quella classica ed intramontabile! Rimane leggermente più liquida ma è ottima per farcire torte, tartellette e anche come dolce al cucchiaio! Una bontà 🥰

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

scaldate i 500 grammi di latte di cocco in un pentolino a fiamma bassa.

STEP 2

Nel frattempo mescolate con una frusta da cucina lo zucchero ed i 6 tuorli, aggiungetevi la farina di cocco e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Una volta che il latte giunge a bollore, spegnete il fuoco, versatevi la crema di tuorli, zucchero e farina di cocco e mescolare con una frusta da cucina per 4 minuti (cioè fino a che la crema si addensi).

STEP 4

Trasferite la crema bollente in una ciotola e coprire in superficie con la pellicola a contatto. Lasciate riposare in frigorifero per almeno sei ore.

STEP 5

Una volta che la crema pasticciera al cocco senza lattosio si è raffreddata, mescolatela nuovamente con una frusta da cucina (o con uno sbattitore elettrico) ed è pronta per essere utilizzata!

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Domande e recensioni

valentina63
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Lunatica e amante di tutto ciò che contenga zucchero, sogno di notte dolci che elaboro di giorno. Tengo sempre in freezer una fetta di torta, non è mai troppa.

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